Marshall Dark Ale

Apparence

Robe brune foncée, reflets bordeaux

Mousse couleur beige, espresso, courte, sur les 3 dégustations

Bulles : faibles

Nez

Complexe, gourmand, torréfié

café grillé, vanille

Bouche

Texture moelleuse, de la matière

Pétillance moyenne

Saveur légèrement acidulée, puis umami, goût marqué de caramel cuit, café grillé

Rétro-olfaction : chocolat et café

Longueur en bouche

Accords suggérés

Salades épicées, avec fruits secs, fève tonka, fenugrec, olives noires

Porc à la sauge, curry, plats en sauce, sauce soja, makis, paleron de boeuf

Fromages : Brillat Savarin, Brie de Meaux

Desserts : cheesecake vanille, macaron vanille, tarte caramel chocolat, fruits rouges, baba au rhum

Deze beschrijving komt van Untappd