Mélusine Bio

Apparence

Robe jaune doré claire, voilée, presque trouble

Mousse blanche, bien tenace, très fine, très serrée

Nez

Intensité : nez expressif

Arômes : fruités, fruits jaunes, jus abricot, poires, pommes, puis grains céréales, brioche aux fruits puis miel d’acacia, fleurs capiteuses, blanches, chèvrefeuille, jasmin, printemps abricot pêche bien mûre, melon.

Bouche

Texture : velours

Effervescence : pétillance au début

Saveur : légère acidité

Flaveurs : dominantes de grains

Goût marqué de céréales, notes d’agrumes

Finale : légère amertume, accroche en fin de bouche

Accords suggérés :

Salades crudités , houmous

Légumes grillés

Fromages doux

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